Chef

A chef

Foi em Carnaúba dos Dantas, interior do Rio Grande do Norte, que a chef Jackie Dantas começou a testar as suas primeiras receitas, ajudando a mãe na cozinha de casa. Apesar de humilde, a grande família, composta por 11 irmãos, dava a oportunidade da futura chef preparar quitutes variados, explorando a criatividade e revelando sabores . A cozinha era o seu passatempo preferido e nem imaginava que mais tarde seria o seu ofício. O dom foi aprimorado com o tempo.

Em 2005, com a ajuda das amigas, começou o curso de gastronomia no Senac. Um ano depois desembarcou em Fernando de Noronha para integrar a equipe da cozinha do restaurante da pousada Zé Maria, onde passou dois anos e meio, e da ilha não saiu mais. No restaurante Varanda está há nove anos e cresceu junto com a casa. Ganhou experiência, descobriu novas possibilidades e viu que era possível mais. Jackie não para de trazer novidades para o cardápio.